Sono prodotti che alle spalle hanno una lavorazione industriale che non solo grava sulla nostra salute ma anche sull’ambiente. Sento spesso dire: “Faccio colazione con il succo di frutta o con un tè freddo industriale”. Mi chiedo, perché non consumare un frutto e farsi una tisana casalinga presa in erboristeria e conservata in frigo?

Ogni volta che puoi, prova a cambiare gli alimenti raffinati “bianchi” per i loro equivalenti "marroni" che hanno molti più nutrienti (riso integrale, farina integrale e pane integrale, ecc.).

Chi sono i grassi trans e dove sono? Sono grassi alterati a causa delle lavorazioni industriali e sono presenti in tutti i prodotti industriali. Dedicherò in futuro un quadro più esaustivo sul tema.

Diversifica la tua dieta aggiungendo cibi tradizionali, da coltivazioni locali e di stagione, nel tentativo di sostenere la biodiversità. Bisogna scoprire i valori nutrizionali e di spulciare qua e là ricette che utilizzano questi alimenti

Stiamo perdendo il nostro pesce, una fonte importante di acidi grassi polinsaturi, proteine, vitamine e sali minerali. Convincete amici e parenti a mangiare specie ittiche più abbondanti, piuttosto che quelle sovrasfruttate.

Conservare il cibo correttamente può aiutare a mantenerlo fresco e sicuro, a conservare preziosi nutrienti, ma soprattutto ad evitare gli sprechi alimentari. Quando fai la scorta e riempi i pensili della tua cucina o il frigorifero, sposta i prodotti più vecchi nella parte anteriore e quelli nuovi nella parte posteriore. Utilizza contenitori ermetici per mantenere freschi gli alimenti nel frigorifero invece dei sacchetti di plastica.

L’etichetta è la carta d’identità di un alimento e ci permette di capire quanto un prodotto sia nutriente. Possiamo capire se sia sicuro o meno. La data di scadenza, ad esempio, può aiutarci a capire se siamo ancora in tempo per consumarlo in completa sicurezza.

Sii un consumatore critico e non lasciarti influenzare dal packaging: presta attenzione al valore nutritivo del cibo, ai suoi ingredienti  e non a come viene figurato sull'imballaggio. Alcune parole come zero, basso e leggero sono spesso utilizzate per rendere il cibo più sano , ma non è sempre vero.

L’esercizio fisico aumenta le funzioni cognitive, aumenta la creatività, rilassa la mente e ci aiuta anche a rimanere in forma. Gli adulti dovrebbero dedicare almeno 2 ore all’attività fisica ogni settimana, durante il tempo libero. Bambini e giovani dovrebbero dedicare almeno 60 minuti ogni giorno attraverso il gioco, lo sport o l’educazione fisica.

Parla con i tuoi datori di lavoro per assicurarti che nei distributori automatici o anche in una caffetteria ci siano scelte di pasti più salutari. Incoraggiare i funzionari locali ad assicurarsi che ci siano scelte più sane disponibili nei centri di assistenza all'infanzia, nelle scuole e nei club della gioventù.